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應季海鮮來助陣
宋一
日期: 2019年10月20日 來源: 東方煙草報

  俗話說“靠山吃山,靠海吃海?!鄙蕉⊥J鋅拷蠛?,盛產魚蝦蟹貝等海鮮。我們當地人歷來對海鮮情有獨鐘,每到節假日海鮮的需求量更是劇增。

  金秋時節,正是本地海鮮上市的季節。我充分利用有利時機,在店里大量上新了螃蟹、爬蝦、牡蠣、扇貝等海鮮。

  “西風響,蟹腳癢?!被平鷸芷詡?,威海的螃蟹黃滿膏肥,肉質細嫩,不管是宴請賓客,還是家人團聚,都缺不了螃蟹“唱主角”。

  整個黃金周期間,我通過微信朋友圈、微信群、在店外打廣告等多種形式,將海鮮的到貨時間、價格及時發布出來。

  為了吸引更多顧客,我還搞了一個海鮮限時優惠的活動?;疃卜至講?,第一波是每天上午8點到9點剛到貨時,購買海鮮滿30元可以贈送一份小食品。這樣不僅有效地促進了店里部分滯銷商品的周轉,更巧妙地化解了臨期商品積壓的風險。等到晚上7點以后,店里所有剩余海鮮一律買一斤送一斤。這樣貌似有點虧,可是海鮮吃的就是新鮮,如果當天不能售完,第二天的口味就會大打折扣,甚至會壞掉。

  這兩波操作下來,店里的海鮮每天都能保證“隨進隨出,保質保鮮”,店鋪在顧客心目中的形象自然也提上去了。

作者系山東威海市零售客戶

 
 
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網絡責任編輯: 王仁杰 收藏 打印 關閉
 
 
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