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蒙自刀煙史
倪明
日期: 2019年11月19日 來源: 中國煙草百科全書

  蒙自刀煙絲,用手工精細制作,絲條細致,色澤鮮黃明亮,油分充足,品質優良,吸起來具有獨特的地方風味,為省內外嗜好水煙筒的各族人民所喜愛。生產煙絲的原料——曬煙,是蒙自著名的土特產品。特別是新安所的白泥溝,多法勒壯族鄉八家人村,紅寨鄉陳家寨和沙溝邊村的曬煙,加工成煙絲后,可謂刀煙之花,聞名遐邇,膾炙人口,享有較高的聲譽。

  蒙自曬煙,俗稱“土煙”又名“刀煙”,約于明代由呂宋傳入我國。1620年~1627年傳入蒙自縣新安所種植,是云南省種植最早的煙草。1851年新安所大面積種植曬煙,改用山草繩穿煙葉,在地旁搭煙桿架曬晾,品質獲得很大提升。1869年新安所響水河村周氏兄弟用菜刀把煙葉加工成煙絲,除自己吸食外,其余上市銷售,這是蒙自刀煙制作的開始。后改用推刨加工煙絲,次年又研究制造出切煙板凳加工煙絲,普遍推廣運用。同一時期,竹制水煙筒也先后問世。1874年曬煙推廣到縣境內的文瀾鎮、多法勒等7個鄉鎮種植,煙絲加工戶增多,吸煙人數遍布各地。同年,周氏兄弟又發明了木榨推煙工具。煙絲加工業發展很快,男女老少都學會了切煙。1912年,因省外川煙、廣煙傾銷于市,故蒙自刀煙滯銷。1918年,新安所小新寨村農民楊紹康發現沾著泥漿的煙葉曬晾時干得更快,色澤好,便普遍推廣應用沾泥漿水曬晾煙葉的方法。解放前夕,全縣曬煙種植面積為3997畝,煙絲加工專業戶為673戶,切煙板凳789條,木榨切煙工具16臺。

  蒙自曬煙的調制方法是曬晾結合。煙葉分4~5次采收完,采收后即利用自然溫度促使煙葉變黃脫水干燥,其成品色澤金黃,葉片厚薄適中,具有獨特的地方特色。上海、昆明、玉溪、紅河和貴州青松等卷煙廠多年用蒙自曬煙作為香料煙加入配方生產烤煙型和混合型卷煙,都取得很好的效果。蒙自刀煙絲近銷紅河兩岸的個舊、建水、石屏、開遠、金平、元陽、紅河、綠春、屏邊、河口、元江、文山等少數民族聚居地區和昆明等地,遠銷至省外,海外僑胞回來探親時也喜歡購買。

  蒙自刀煙絲的制作,大部分是用煙板凳切的,群眾叫刀煙;用木榨推的,群眾叫推煙;用電動切煙機切的,群眾叫機器煙。加工的煙絲除滿足本縣外,大部分外銷,年銷售量達50~60萬公斤。新安所刀煙專業市場恢復于1982年,以批發為主,平均每年成交額在250~300萬元之間。煙絲分11個等級包裝為成品銷售,特級煙絲最高價格為80元1公斤,最低價格3元左右1公斤。刀煙為振興蒙自農村經濟做出了很大貢獻。

 
 
網絡責任編輯: 朱曉霞 收藏 打印 關閉
 
 
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